Pão Sovado (caseiro)

Hummm que tal um café da tarde com um pão quentinho saído do FORNO A LENHA....Há sei que nem todos tem o privilégio que eu tenho de ter um forno a lenha em casa mas...pode ser feito no forno convencional mesmo fica uma delicia, e vc pode usar a massa e inventar colocar torresmo, frutas cristalizadas em fim ai vai de gosto...

INGREDIENTES

·         2 copos e 1/2 de água morno

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         1 colher de sal

·         1 ovo

·         1 copo de óleo

·         1 kg de farinha de trigo

·         50 g de fermento de padaria

MODO DE PREPARO

1.      Misturar o fermento de padaria na água morna

2.     Levar ao liquidificador: o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento

3.     Bater por alguns minutos

4.     Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos,

 misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)

5.     Deixar crescer por 1 hora

6.     Dividir a massa em partes e enrolar os pães

7.     Deixar crescer novamente por 40 minutos

8.    Levar para assar por mais ou menos 30 minutos

9.     Se desejar: Substituir o óleo por banha

10.Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça

Mito ou Verdade? Sobre como armazenar os alimentos na Geladeira

Descubra a seguir alguns MITOS E VERDADES...

1 QUANDO UM ALIMENTO É DESCONGELADO, NÃO PODE SER CONGELADO NOVAMENTE. DEPENDE.

Se esse alimento for carne e esta estiver crua não pode ser recongelada. Se estiver cozida ou assada não há problema algum.
"Além de o alimento sofrer alteração nas suas propriedades de textura e sabor, existe o risco de contaminação por causa da proliferação de bactérias.

2 OVOS NÃO PODEM SER GUARDADOS NA PORTA DA GELADEIRA. VERDADE

É recomendável que eles estejam guardados em recipiente fechado, no fundo da geladeira, onde a temperatura é mais fria e constante.

3 LIMPAR A GELADEIRA COM O USO DE BICARBONATO DE SÓDIO AJUDA A TIRAR ODORES DESAGRADÁVEIS. VERDADE

O bicarbonato de sódio serve de alternativa para diversos produtos de limpeza e desodorização.
Recomenda o uso do produto para a limpeza da parte interna da geladeira.

Para manter o ar da geladeira agradável, coloque um copinho ou uma vasilha pequena na porta com um pouco de bicarbonato de sódio em pó.

4 NÃO PODE GUARDAR COMIDA QUENTE NA GELADEIRA. MITO.

Não há problema algum em guardar comida quente na geladeira.
"O único problema é que vai aumentar o consumo de energia da geladeira"

Salada de Berinjela

Essa daqui não tem beleza no prato,  mas sim muito sabor...eu adoro servir ela junto com fatias de pães , fica muito bom!!

INGREDIENTES

4.02 berinjelas médias

·         1 cebola média

·         2 dentes de alho

·         Azeitonas verdes

·         Pimentão

·         Salsinha

·         Azeite

·         Vinagre

·         Sal

·         Pimenta calabresa seca

MODO DE PREPARO

Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, cortar cada metade em três partes no sentido do comprimento e cortar fatias de meio cm formando pequenos pedaços finos

    Lavar bem para tirar o amargo

  Levar ao fogo em uma panela grande com água e 1 colher de sopa de sal, cozinhando até ficar macia mas não muito mole

    Escorrer bem e quando esfriar juntar os temperos

  A cebola é cortada em rodelas finas, o alho amassado, as azeitonas, Pimentão em tirinhas finas e a salsinha picada

   Ir misturando com um garfo conforme adiciona o tempero

   Colocar em uma travessa e cobrir com filme plástico, colocar na geladeira até servir

    Costumo fazer no dia do churrasco e o pessoal come com um pão fresquinho cortado em fatias

Risoto de Frango com Palmito

Aiii!! que delicia!! aqui em casa sempre temos visitinhas, e claro a panela tem que ser grande kk...
Bom ai entra a famosa receita da minha mãe o Risoto ....rende e você pode acrescentar tudo aquilo que você mais gosta, então se tem muita gente em casa e não sabe o que fazer olha ai a receitinha!!

INGREDIENTES

3.5 Enviar receita por email

·         1 peito de frango cozido e desfiado

·         1 sache de Molho tradicional

·         1 lata de milho verde

·         1 lata de seletas de legumes

·         1 vidro de palmito

·         1 tablete de caldo de frango

·         azeitonas media sem caroço

·         arroz cozido

·         coentro

·         alho

·         cebola

·         sal

MODO DE PREPARO

  Cozinhe o peito de frango com sal e o caldo de galinha

       Reserve a água do caldo e desfie o frango

       Em uma panela refogue o alho e a cebola

       Acrescente o sache de Molho, 300 ml do caldo do peito, azeitonas e o milho

       Mexa até misturar bem

      Acrescente o arroz cozido mais ou menos 4 xícaras

      Mexa novamente misturando bem

      Coloque em uma travessa

Pastel Assado (Massa Básica)

Esta é uma receitinha, onde você fazer vários recheios a sua escolha esses que eu fiz são de carne, frango com catupiri e presunto com queijo.

Ingredientes:
30 grs de fermento biológico
1 Colher(chá) de açúcar
Farinha até desgrudar das mãos
2 Colheres (sopa) de manteiga
1 Xícara (chá) de leite morno
2 Colheres (sopa) de Azeite
1 Colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a manteiga e os demais ingredientes, misturando e sovando até a massa fica uniforme.Deixe descansar por 30 min.

Depois abra a massa corte círculos usando um copo ou use aquelas forminhas de pastel, coloque o recheio de sua preferencia pincele com gema e coloque para assar rende 60 pasteis pequenos ou 40 médios

Gelado de Banana

Quem não gosta de um doce com banana? hummm com esse calor geladinho...

Ingredientes:

12 Bananas descascadas cortadas em fatias finas
1 lata de leite condensado
2 ovos separados gemas das claras
1 medida de(lata) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 copo (requeijão) açúcar
raspas de limão ou laranja
Modo de Fazer:

Faça uma calda com o açúcar como se fosse para pudim despeje em um refratário, depois coloque em uma panela o leite condensado, 2 Gemas, use a lata do leite condensado como medida e coloque o leite, o amido de milho e cozinhe mexendo sempre para não empelotar quando engrossar esta pronto;
No refratário com a calda coloque algumas fatias de banana, em seguida coloque uma camada do creme de leite condensado,mais banana como se fosse uma lasanha.
Bata as claras em neve em ponto de suspiro despeje por cima e coloque as raspas de laranja ou limão, coloque no forno para assar até o suspiro dourar retire do forno e espere esfriar coloque para gelar sirva bem gelado!!

Pão Recheado com Linguiça e Queijos

Essa  receitinha é a minha preferida fácil rápido e todo mundo gosta...

Ingredientes:

1 Colher (sobremesa) de açúcar
30 grs de fermento p/ pão
1 Colher (sobremesa) de sal
1 Xícara (chá) de leite morno
1 ovo batido
600 grs de f. de trigo ou até dar liga na massa

Recheio:
 Pode ser feito o de sua preferência...
Azeitonass picadas
1/2 quilo de linguiça
1 cebola media picadinha
cheiro verde a gosto
200 grs queijo tipo muçarela
1 bisnaga pequena de catupiry 150grs
Modo de fazer o Recheio:
 Tire a pele da linquiça e esfarele ela toda de modo que fique parecendo carne moida, em uma panela refogue a linguiça bem até solta todo o caldo escorra em papel toalha, depois de bem escorrido despeje em um recipiente e junte a cebola , cheiro verde, azeitonas e misture bem, reserve faça a massa

Modo de fazer a massa:

 1º Coloque numa tigela o fermento e o açúcar, mexa até ficar liquido em seguida junte o leite,o sal, o ovo, misture bem e coloque a farinha mexa até soltar das mãos...
2º Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada para não grudar, coloque as fatias de muçarela e por cima jogue a linguiça reservada, depois coloque a bisnaga do catupiry e enrole que nem se fosse um rocambole feche as pontas... coloque em forma untada pincele por cima uma gema salpique orégano e coloque pra assar..

Bolo Marmorizado

Meus filhos adoram esse bolo é simples e muito gostoso...

Ingredientes:

4 Ovos
1/2 Copo (requeijão) de óleo
2 Copos  (requeijão) de F. de Trigo
1 Copo  (requeijão)  de chocolate
1 Copo  (requeijão) de água morna
1 Colher (sopa) de fermento
1 1/2 Copo  (requeijão) de açúcar

Mode de Fazer:

Bata os ovos inteiros na Batedeira até ficarem bem amarelinhos e fofos, acrescente o açúcar,o óleo,a água e a farinha aos poucos bata bem coloque o fermento...Em forma untada e enfarinhada coloque metade da massa e na metade que sobrou acrescente o chocolate e misture bem  e despeje sobre a massa branca na forma...Coloque pra assar em forno pré aquecido por 30min.

Depois de tirar do forno jogue em cima uma calda ou açúcar com canela em fim pode ser coberto como quiser...

Dicas do dia

Bom segunda feira mais fresca hoje, então vou dar umas dicas legais...Que tal dar um sabor as pedras de gelo?

 Com esse calor fica muito bom... E aquele azeite caseiro com gostinho de quero mais, hummm! 

 Gelo com Sabor: Faça um gelo com gostinho Diferente para usar em sucos ou coquetéis:

 Você pode colocar pra gelar nas forminhas ao invés de água, coloque água de coco 

  ou antes de colocar a água coloque pedaços de frutas e hortelã...

Azeite Caseiro: Fure algumas azeitonas pretas com um garfo e coloque-as em um vidro com óleo comum suficiente para cobri-las.

Acrescente um dente de alho amassado e guarde por uma semana na geladeira o óleo fica com sabor de azeite...

Você também pode colocar ervas finas fica ótimo...

Pudim de leite em Pó

Domingão, fazendo um almoço em família ...Pede uma sobremesa fácil e saborosa, e que pode ser servida em qualquer ocasião!
E com esse calor huumm!!! muito bom então anota ai...
Desculpe o prato é que aqui somos todos corinthianos kkk sem preconceito hem gente...kkk

BOM DOMINGO A TODOS!!

Ingredientes

·         02 xícaras (chá) de leite em pó integral 

·         02 xícaras (chá) de água

·         08 colheres (sopa) de açúcar

·         04 ovos

Calda:

·         01 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Derreta o açúcar e caramelize na forma. Despeje o pudim e asse em banho-maria.

Torta de Frango

Bom pra começar hoje é sexta - feira...quem não gosta de um lanchinho a tarde ou mesmo um agrado para os amigos a noite...Então ai vai uma receitinha super fácil e vcs podem adaptar o sabor a sua escolha eu particularmente gosto de frango.

Ingredientes do Recheio:
2 Peitos de frango cozidos e desfiados
1 Colher(Sopa) de margarina
1 Cebola ralada
1 Lata de extrato de tomate
1 Lata ou vidro de Palmito
1 Lata de seletas de legumes
Cheiro verde picado
2 ovos cozidos
Azeitonas picadas, sal e temperos a gosto.

Modo de fazer o Recheio:

Faça um refogado com os temperos e a margarina. Junte o frango, o extrato de tomate e o cheiro verde picado.Tempere com sal a gosto.Retire do fogo junte o palmito, os ovos cozidos e as azeitonas, a seleta de legumes.Deixe esfriar.
Ingredientes da Massa:

2 Copos(tipo de requeijão) de Farinha de Trigo
1 Copo(tipo de requeijão) de água morna
1/2 Meio pacte de queijo ralado
3 Ovos
1 Colher de sopa rasa de fermento em pó
1 Pitada de sal
1/2 Copo(tipo de requeijão) de óleo

Modo de fazer a massa:
Coloque os ingredientes todos no liquidificador e bata bem...
após untar um refratário com margarina e farinha de trigo, despejar metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa polvilhe com orégano e queijo ralado e coloque pra assar em forno quente em média 30 min. ou até que doure.